Taze et

Buzdolabında saklama:

• Taze etleri buzdolabının en soğuk kısmında (genellikle 2-4°C) saklayın.
• Eti kapalı tutun ve havayla temasını en aza indirin. Streç film veya hava geçirmez kaplar kullanabilirsiniz.
• Taze et buzdolabında 3-5 gün içerisinde tüketilmelidir.
• Buzdolabında saklama:
• Etleri buzdolabında saklarken hava geçirmez torbalarda veya kaplarda saklayın.
• Dondurucu sıcaklığı -18°C veya daha düşük olmalıdır.
• Kırmızı et 6-12 ay, beyaz et (tavuk, hindi) ise 9-12 ay saklanabilmektedir.

Pişmiş et

• Buzdolabında saklayın:
• Hazırlanan eti buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
• Pişmiş etleri kapalı kaplarda veya plastik ambalajda saklayın.
• Buzdolabında saklayın:
• Pişmiş eti buzdolabında saklarken hava geçirmez kaplar veya torbalar kullanın.
• Pişmiş et buzdolabında 2-6 ay saklanabilir.

Kurutulmuş ve işlenmiş et

• Sosis ve pastırma gibi kürlenmiş ve işlenmiş et ürünleri buzdolabında veya serin ve kuru bir yerde saklanabilir.
• Bu tür ürünlerin son kullanma tarihine dikkat edin ve paketi açtıktan sonra buzdolabında saklayın.

Genel öneriler

• Eti buzdolabına veya derin dondurucuya koymadan önce etiketlemeyi ve saklama tarihini yazmayı unutmayın.
• Etin buzunu çözmek için buzdolabındaki veya mikrodalgadaki buz çözme ayarını kullanın. Oda sıcaklığında çözdürmek mikroorganizmaların çoğalmasına neden olabilir.
• Çiğ etle temas eden yüzeyleri, mutfak aletlerini ve elleri iyice yıkayın.
• Etin uygun şekilde saklanması hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından önemlidir.